Jinglejingle的美食遊玩小筆記

地址:台南市中西區保安路46號

電話:06-2283458

營業時間:9:30-20:00

說到肉圓到處都有，不過包著蝦仁的肉圓就比較少見了~

茂雄蝦仁肉圓據說是蝦仁肉圓的創始店，已有許久的歷史了!

就位在美食天堂的保安路上

滿好找的，就在保安路和國華街的交叉口

外觀很有歷史的感覺，店內就擺著2.3桌

來的時候每桌都有人~

不過有桌客人看到我們來沒位置坐立馬吃完給了我們位置，還頻頻推薦說好吃，看起來像是當地的常客

菜單簡單，只賣3種

分量不適太大，算是小吃路線

點了一份蝦仁肉圓(55元)

盤子大概就我的手掌大

裝在這個很古早味的盤子裡，上頭放了一些香菜看起來就很古早味

一份有3個肉圓，每個都小小的，2,3口就可以吃完

很適合小吃行程

肉圓外皮鮮白，口感非常Q彈，吃起來又黏又帶Q勁

內餡包著蝦仁還有肉燥

蝦仁小巧肥美，用蝦仁作為內餡少了油膩感，取而代之的是多一分鮮甜

配上他們的醬汁，鹹甜鹹甜還勾了點芡

醬汁裡有蝦肉碎屑，滿特別的

整體而言我覺得蝦仁肉圓比一般肉圓少了一份油膩感，比較喜歡這味

芋粿(40元)

芋粿是用芋頭刨絲下去用蒸籠炊的

去的時候老闆娘剛好起鍋

蒸籠掀開就傳來一股芋香~~~

芋頭炊透後芋絲的口感變得鬆軟

搭上粿的口感很Q彈

很喜歡淡淡的芋頭清香

但是口感有帶了有點重的油蔥味我個人比較不愛，相較之下芋香被蓋過了些..

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