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IMG_4989.jpg地址:台中市南屯區益豐路四段500號

電話:04-23805757

時間:11:30~14:30 17:30~22:00 (周一公休)

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這間櫻兔燒肉日本料理在南屯區黎明市場附近,這附近應該是最近正在悄悄崛起的美食戰區

不僅多了好多餐廳(而且每間都又大又氣派阿),加上有些在這屹立許久的美食,儼然就是個戰場阿!!!

這次收到愛評體驗團的邀約,品嘗到這間在七月才剛開幕的櫻兔燒肉日本料理

外觀很顯眼,有一隻兔子就在屋頂

 

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店內空間非常寬敞,這感覺辦喜宴也沒問題XD

一樓主要是吃日本料理,二樓是吃燒肉

因為我們在預約時已經選擇吃日料,因此一開始被安排在一樓

 

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剛坐下來沒多久,師傅就送上醃蘿蔔(吧?)

為什麼這麼不確定呢?因為我們都還沒吃,店家就說因為人手都在二樓,請我們去二樓吃日料

那也OK,只是我上二樓後,就徹底沒有這一道了耶

所以我完全沒吃到這個(還是只有做一樓可以吃這道?)

 

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上二樓第二個小插曲是,一樓的人員說請我們到二樓,他把我們安排在和式小包廂

上了二樓後,我像二樓的服務人員說是樓下的人員請我們到二樓

二樓吃燒肉的人算不少,我可以明白店員們很忙碌

但是就在A店員叫我們走去和式包廂後,另外的B店員帶了另一組客人也到了包廂前(此時我們正在脫鞋子)

B店員向他那組客人說你們就是這間包廂,我因此向B店員詢問我們是不是要和別組客人併桌吃日料???

B店員說:你們吃日料應該是去樓下(那組客人也說對阿~樓上是吃燒肉

???????????????????????????????????What's going on?!

總之最後我們還是被安排在和式包廂...

 

日本料理的菜單(取自店家臉書)

 

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燒肉的菜單可以參考店家的臉書

這次我們體驗的是松花(980元)&岩波(1280元)懷石料理+10%

有的餐點是一樣的,我就不重複介紹,如果是兩份套餐不同的地方,文內再特別標記喔~!

和風沙拉(松花)

沙拉的用料非常多樣,除了生菜不乏水果,口味上算是新鮮又鮮甜

生菜、蘆筍、小番茄、玉米、蘋果、無花果,還有放入蓮藕

整體而言我對沙拉的印象覺得還不錯,新鮮有誠意~

 

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明蝦沙拉(岩波)

其實跟上一道差不多,主要的差別是有明蝦,好吃

 

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生魚片(兩套一樣)

感覺是因為碗很大加上很多碎冰,所以生魚片看起來比較少

我個人是覺得大小和分量來說滿ok的

內有鮭魚、旗魚、軟絲、鮪魚、天使紅蝦

 

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我覺得最好吃的是蝦子,鮮嫩又肥美,入口有股清甜的多汁感

其他我覺得算還不錯的應該是鮭魚很嫩,加上軟絲裡面還有包小黃瓜,口感很脆,我個人滿喜歡的

剩下的兩款我就覺得滿一般的...

昆布應該是可以吃的吧,總之我還是吃了,但是口感比較粗硬..

 

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軟絲吃完的底部還有小驚喜耶~~~

 

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昆布湯,一大壺,清甜好喝,我們都頗喜歡的

 

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飲料選了可爾必斯&無糖綠

店員問我們想喝什麼的時候,我們就說可爾必思和無糖綠各來一款

結果約莫過了1分鐘吧,另外一個店員又再次來問我們要喝什麼

我們又重述一次,我只是想要知道為什麼又要再問一次

因此我向他說明剛剛已經有人問過了,並且請他們不要因為問兩次而重複上飲料

結果店員跟我說他問第二次是想要再確認一次

???老實說身為消費者,不同的人前後來問兩次(兩個人都很像是第一次來跟我們點菜一樣陌生的問我們要喝什麼)

這樣我會覺得是不是餐廳的溝通上有什麼問題??

小插曲結束,我個人覺得可爾必思比較甜,無糖綠比較解味道囉~看大家自己喜好!

 

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烤物上桌~

 

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烤天使紅蝦(松花)

這尾蝦子真的滿肥的

肉質非常彈牙,吃了整個超滿足的!!!

應該是因為新鮮的關係,食用的時候並不會太困難,一拉就起來了~真的好吃

 

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烤鮑魚(岩波)

相較來說,我個人是比較偏好烤蝦XD

但總體來說這個鮑魚也是肥美來的,沒有腥味,嫩口還有一絲咬勁,我覺得淋上金桔提味比較好吃

下層還有洋蔥絲,味道上算滿有層次感的

 

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烤蝦頭

烤的還不錯,吃得到蝦頭的蝦膏

 

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烤旬魚

這道算是吃到魚本身的風味,不知不覺會讓人全部嗑完

新鮮度也夠

一旁還有蘿蔔泥和蜜地瓜,滿新穎的搭配,吃起來倒也不覺得衝突~

 

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淋上檸檬汁總是可以多出一層鮮味的感覺,整體來說我們都滿愛的

 

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握壽司(兩套一樣)

接著是握壽司三罐,一上說是炙燒生魚片為主角的握壽司,讓我十分期待

分別是鮭魚、旗魚、鮪魚,表層有放上不同的醬料增添風味

鮭魚表現尚可,雖然油脂豐厚,但是我覺得握壽司不知道為什麼都少了一層鮮甜的味道

和我期待中鮮美的握壽司有落差......

 

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兩套套餐中都可以選擇牛肉/松阪豬,因此我們各選了一個

松阪豬

吃松阪豬的時候好像多數是拿來烤肉

口感上我們都滿喜歡的,吃起來有油脂和脆度交織在一起的感覺

只能說吃完還會意猶未盡這樣吧~

 

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然後底層又是洋蔥.......

 

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牛肉

店員沒有向我們介紹是哪個部位

滿喜歡他的擺盤的,很有意境~

搭配菇類、青蔥和椒類,視覺上滿繽紛的

 

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牛肉切麵呈現粉嫩的顏色,入口很嫩,還有淡淡的牛味,味道上入味但不死鹹

整體來說真的頗好吃的,但是只有三塊....

我誤以為有四塊...因此吃了兩塊,其中有一塊筋比較多,就不是這麼好咬

 

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味噌魚湯

滿大一碗,喝完會瞬間變得比較飽

放了魚肉、菇類、豆腐,料算滿多的,魚肉部份給我一點小驚喜就是了

個人覺得稍微偏鹹,雖然我還是喝完

 

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最後的甜點是黑糖豆漿布丁

飯後甜點讓我這餐得到一些療鬱,豆味滿明顯的,想不到黑糖和豆漿布丁滿搭的阿

 

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這次的用餐經驗下來,我個人覺得應該是剛開幕不久,店員的應變能力上真的有進步的空間

餐點來說雖然有吃飽,但感覺真的是因為那碗味噌湯讓我喝飽,結果我回家又吃了鹹酥雞

 

個人有點不解的是餐點搭配會不斷有洋蔥的出現,第一次還好,第二次的松阪豬又出現就會覺得有點無趣

雖然店內硬體設備和空間規劃來說真的不錯,譬如廁所還有漱口水

 

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但就服務和味道上來說,我覺得應該要更精緻些,畢竟從價位上來看,消費者可能期待的是更好...

題外話,我們在和室包廂用餐到一半還有吃燒肉的人跟我們併在同一間包廂

我真的是慶幸那組客人很和善,不然真的是很尷尬,感覺這樣就失去在包廂用餐的意義了!?

而他們點的燒烤,也不知為何上菜非常慢,烤爐的火也時大時小

糗的是,調整火源大小的開關不在他們位置的旁邊,而是在我們的位置旁

導致他們要有人一直走到我們旁邊調火,我覺得這個設計或是座位安排不太恰當啊!?

 

д本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動邀約體驗文章,內容為體驗後之真實感想。

 

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  • *Alexia*
  • 怎麼感覺有點不佳
  • 兔子小姐yinyin
  • 看起來,用餐的整體感覺不是很好也....
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