✎地址：台中市東區忠孝路322-1號
✎電話：0976-519257
✎時間：17:00-01:00 六日12:00-15:00 17:00-22:00(周三公休)
忠孝夜市不管平日或假日都很熱鬧
想吃宵夜來這裡就沒錯～
今天要跟大家分享的宵夜大滿足選擇～吃！拉！麵！
狸匠拉麵算是比較遠離忠孝夜市的熱鬧帶，這裡顯得很清幽的感覺，也會比較好停車一些～！
之前吃過的今日爌肉飯也在這一邊！
台中東區-今日爌肉飯。在地人也來排隊的爌肉飯，爌肉飯滷得好透好香嫩!(忠孝路/台中國小旁)
店內真的很有深夜食堂那種氛圍
空間小小的，大家各自品嘗著屬於療癒自己的那一碗拉麵
雖然說是深夜拉麵，但其實．．．傍晚就很多人來了！
我是大約五點左右就跑來，大概六點就客滿了
（而且是平日喔！！！）
桌前有調味料跟開水、小菜可以自己來～
完整菜單
不收服務費，以日式拉麵來說，不算貴
之前有一陣子很愛吃拉麵，吃過200多的之後頓時覺得狸匠很實惠XD
拉麵的湯頭鹹淡、麵條軟硬、風味油都可以調整唷~
醬油拉麵(170)
這一碗醬油拉麵是選雞白湯，喝起來會比豚骨湯底來的爽口一些
聽老闆說才知道這樣看似簡單的湯頭，其實很費工，要熬上八個小時才能端上桌～！！！
不同我以前吃過的日式拉麵，狸匠的湯頭算很爽口，香濃帶有一點甜度，完全不死鹹
另外還有筍干、蔥花、蛋
我覺得他們家的蔥特別香耶！
這一碗是用細麵，因為我們選的是日式口味，所以老闆沒有把麵條煮到軟
大約煮２０秒左右而已唷～因為我們拍照花了大約１分鐘左右，但吃起來其實還有硬麵的口感
喜歡吃硬麵的朋友也有愛上～！
我覺得這一碗醬油拉麵完全可以吃到麵條的味道還有淡淡的醬油味在嘴裡緩緩散開的滋味，味道上很剛好
原本以為日本風味會比較重鹹，其實也沒有，整個吃下來鹹淡適中
這個雞肉真的很誇張，原本以為吃起來應該是乾乾的雞胸肉泡在湯裡的那種口感
結果完全不是～～～驚為天人的嫩
低溫烹調後讓雞肉充滿水潤的咬勁
真的太顛覆我們的印象了！！！
魚介沾麵(190)
個人覺得這一碗很適合夏天吃，吃起來很清爽
有分兩種分量，我選的是２４０ｇ的正常分量，其實就是跟一般拉麵的份量差不多喔！
我第一次吃沾麵ＸＤ
麵條本身是粗的太麵，有冰鎮過所以吃起來Ｑ度十足
這一碗的好處是，可以自己調整你的麵條要多鹹
如果想要吃濃一點的，就可以沾比較多沾麵湯頭～
每一口沾的量不同，吃起來也就都不同！所以整碗吃下來有各種不同的變化
沾麵湯頭有使用豚骨湯底，另外還有吃到一點柴魚的香甜氣息
第一次吃到覺得很特別，讓我們都很有印象
本來以為會吃不完，但這個魚介湯頭真的太厲害，不知不覺我把全部的麵嗑得精光
他們家的叉燒也很不同，很大兩片加上很有分量的厚度
這應該是我目前吃到的叉燒裡面最厚的一碗．．．．．
因為麵條這一碗沒有湯，所以叉燒也是沒有泡在湯頭裡面的
可以單吃，也可以沾取適量的沾麵湯頭
油花不算多，就算不沾醬吃起來也不柴，咬起來很過癮，非常好吃
這次到狸匠拉麵點的兩碗都很喜歡
尤其是魚介沾麵真的讓我很喜歡，夏天就是要吃涼涼的冷麵！！！
沒想到這樣的價格居然可以吃到這麼優的拉麵～推薦給大家囉
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