地址：新竹市新竹市勝利路67號（周四公休）
今天要跟大家介紹這間新竹人應該都很熟悉的楊家意麵
最近到了新竹就來吃吃看
這是一間已經搬家好幾次的老麵店
目前在離火車站不遠的勝利路小路上
我們來的時候大概是11點半左右
內用的位置還有幾桌空位
不過等到12點左右就已經沒有位置了
外帶的人也越來越多
可以看得出來新竹人對這間老店的喜愛
整體來說這是一間很陽春的老店，但卻乘載了數十年在地人的味道
連菜單都有十分的歲月痕跡
麵類都可以選擇陽春麵或是米粉
也都有大小可以選
價格很平價５０元左右
乾意麵（大４０元）
一上桌就有聞到新噴噴滷汁的味道
雖然點乾麵但碗底還有許多滷汁
拌一拌後因為滷汁顏色很重以為會很鹹
結果出乎我意料外的只是讓陽春麵入味不死鹹
在老店吃意麵有一種很懷舊的氛圍
綜合煎（５０元）
因為想吃蝦仁又想吃蚵仔於是就來份綜合
分量適中，可以一個人吃完再喝哥湯或是吃小菜
蝦仁兩大尾，不過我覺得沒有很鮮甜的感覺
蚵仔不少，但是都小小的
不過整體的綜合煎很厚實
淋上紅通通的醬，很像甜辣醬，但不太會辣，我比較喜歡這個醬
燙青菜（３０元）
大概適合兩人分食
涼拌豬肝（小３０元）
這個豬肝很好吃，軟嫩又新鮮
簡單的醬油膏就很入味
一下子就被另外一個人吃光惹
總體而言，楊家意麵很有老店的味道
傳統的意麵味道沒有多餘的調味，簡樸好吃
用料上都滿新鮮的，難怪可以屹立５０年
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