地址：台中市南屯區公益路二段637號
電話：0987-234310
營業時間：11:00-14:00 17:00-22:00
天氣熱怕胃口不好的話，日式料理是很不錯的選擇
這次體驗的食尚玩家和蘋果日報都曾經採訪過的桀壽司
我只能告訴大家這間店cp值很高，整個是強大的日本料理店無誤!!
在公益路跟永春東七路交叉口的市場周邊
不過招牌被大樹擋住...大家要仔細看一下喔!
店內座位很多，是4月初全新剛裝潢過的喔~!有兩層樓，環境很不錯耶
一樓主要是吧檯的位置，還有些許幾桌
二樓位置超多，不過店員說平日不一定會全開放，他們會視人手決定開放與否
我的這樣挺好的，可以維持服務品質
假日的話則是一定會開放二樓
沒有過多華麗的裝潢，但是幾幅浮世繪畫作就充分展現日式風情
完整菜單
這次我們品嘗雙人套餐(1980元)
依序是刺身、沙拉、煮物、握壽司、烤物、手卷、湯品、甜品
每道餐點都是雙份，從頭到尾吃下來非常飽!!!!!
刺身有四種，鮭魚、海鱺、鮪魚、蝦
鮭魚、海鱺、鮪魚口感上都很新鮮
最近吃生魚片只加些許的芥末，不沾醬油，這樣才能吃到最新鮮的食材本味
他們家的刺身吃起來毫無腥味，是很鮮甜而且很彈牙
搭配著紫蘇葉吃口感更加清爽喔，喜歡~!
生魚片的厚度可以充分地細細品嘗生魚片在嘴裡的口感，很棒
鮭魚的油花不是特肥，有的油花多吃起來反而覺得有點過，當晚的鮭魚生魚片是舒服的軟嫩
海鱺吃起來相當清甜很喜歡
鮪魚的肉質很鮮，味道上很甘甜帶有一點咬勁，我覺得他們家的鮪魚比別人好吃欸~~~
沒有特別問師傅這是什麼蝦
蝦子真的是甜滋滋，有鮮味!~這個好好吃，超喜歡
炙燒牛小排沙拉
這個沙拉來頭不小~~~下重本>__<
除了一般的生菜外，還放了牛小排~!!!
牛小排厚度不是重點，帶有些許的粉嫩色澤、紋理分明帶有少許油花
吃在嘴裡真的超嫩超嫩，越嚼越香甜
我只能說這一碗沙拉應該是史上最強了吧?!!好吃無敵
生菜也很新鮮，佐醬是微酸的滋味很開胃喔
握壽司
老實說我以前吃握壽司就覺得是那樣，但桀壽司的握壽司真的是水準之上的美味
一份是握壽司三貫，所以雙人套餐是六貫喔~!(所有品項都是X2份!)
最左邊的是日本螢烏賊，黃色的是蛋黃醋液
螢烏賊的口感吃起來細膩滑嫩有彈性，還帶有清脆的感覺
搭配蛋黃醋液有點酸V酸V的滋味，整體完全不腥而且層次感十足
真的太~~~好~~~吃~~~~激推這貫
(我覺得我形容的有點複雜，我只是想告訴大家這個真的神好吃!
中間這一貫是比目魚鰭邊肉，上層是蟹膏，也是很厲害的組合
比目魚的油脂比較豐富，不意外的完全是入口即化的口感~
這個組合對我而言就是轉眼即逝的比目魚因為蟹膏的濃郁鮮味而多停留幾秒鐘XD
這兩者在嘴裡交織的口感真是很棒，好吃無誤!!
第三貫是炙燒星鰻握壽司，味道上也是不錯，但是因為前兩貫太厲害無法超越
握壽司醋飯本身有好好吃，吃起來很香還有一點點綿綿的感覺
他們家的握壽司色香味俱全，看了就是賞心悅目~吃完還是意猶未盡...
強推握壽司，握壽司萬歲
煮物是波士頓龍蝦
兩份加起來是一整尾，上桌很吸睛，忍不住多拍了幾張><
龍蝦食用起來其實挺方便的，出一點力就可以把一整塊肉拉起來
肉質很鮮美，表層黃色部份吃起來應該是海膽
沒有過多調味，運用海膽本身的甜度來提味，讓隆下肉質吃起來更加鮮美的感覺
不過還是建議可以附個小湯匙可以吃得更乾淨囉
蝦敖部分已經完整去殼了，完全不需要動手真的超級貼心
一口放入嘴裡滿滿的清甜，肉質好嫩啊~!!!!!!!
烤物是豬肋排
表面的色澤烤的金黃很誘人~~~
我覺得他們家的料理很棒的一點是都不會讓你吃的很狼狽
這道豬肋排輕鬆就可以分離，很~好XD
豬肋排吃起來鹹甜鹹甜，肉質扎實帶有一點咬勁
擠上一點檸檬汁我覺得很提味，還吃得到淡淡的白芝麻香氣喔~!
吃得好像不是很好看
手卷是鮭魚卵手卷
最喜歡魚卵在嘴裡逼逼波波的滋味了
旁邊還有放上小黃瓜
吃到比較後面發現手卷裡還有一點點芥末，整個腦門打開的清爽 哈哈哈
湯品
吃到後來我對於桀壽司的餐點已經很放心，連湯品都不馬虎，料~很~多
我覺得我胃口被養壞了，以後我都覺得味增湯就是要這麼澎派才叫味增湯了吧
除了豆腐海帶一些必備的，裡面居然還有各種料(吃起來應該是臟器類的
蛤蠣超~~~肥
這一碗湯分量很足，喝完真的瞬間便很飽...(嗝
甜品是黑糖糕
跟我想的黑糖糕長得不一樣，但卻出乎意料外的好吃
他就是糕+黑糖醬還有黃豆粉的組合
這個糕本身是沒什麼味道的，口感很細緻，吃起來涼涼、綿綿的
有點類似我之前去九份吃的油蔥粿的口感
新北九份老街-郵局前油蔥粿。油蔥粿冰涼很特別，超喜歡綜合丸湯，5種不同的大丸子一次滿足
黑糖醬的甜度很適中，整個搭配在一起很特別，也很好吃~!
這次道桀壽司用餐，每一道都覺得好好吃
食材的取用上非常新鮮，完全沒有腥味，只有滿滿的海味
店內的服務也很熱情友善
相當推薦給大家，cp值很高啦我一定還要再來!!!!!
ps:這篇打好久喔，希望大家感受到我對這間店的強烈好感 (羞)
இдஇ本文為體驗文章，內容為體驗後之真實感想。
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