✎地址：台中市南屯區益豐路四段500號
✎電話：04-23805757
✎時間：11:30~14:30 17:30~22:00 (周一公休)
這間櫻兔燒肉日本料理在南屯區黎明市場附近，這附近應該是最近正在悄悄崛起的美食戰區
不僅多了好多餐廳(而且每間都又大又氣派阿)，加上有些在這屹立許久的美食，儼然就是個戰場阿!!!
這次收到愛評體驗團的邀約，品嘗到這間在七月才剛開幕的櫻兔燒肉日本料理
外觀很顯眼，有一隻兔子就在屋頂
店內空間非常寬敞，這感覺辦喜宴也沒問題XD
一樓主要是吃日本料理，二樓是吃燒肉
因為我們在預約時已經選擇吃日料，因此一開始被安排在一樓
剛坐下來沒多久，師傅就送上醃蘿蔔(吧?)
為什麼這麼不確定呢?因為我們都還沒吃，店家就說因為人手都在二樓，請我們去二樓吃日料
那也OK，只是我上二樓後，就徹底沒有這一道了耶
所以我完全沒吃到這個(還是只有做一樓可以吃這道?)
上二樓第二個小插曲是，一樓的人員說請我們到二樓，他把我們安排在和式小包廂
上了二樓後，我像二樓的服務人員說是樓下的人員請我們到二樓
二樓吃燒肉的人算不少，我可以明白店員們很忙碌
但是就在A店員叫我們走去和式包廂後，另外的B店員帶了另一組客人也到了包廂前(此時我們正在脫鞋子)
B店員向他那組客人說你們就是這間包廂，我因此向B店員詢問我們是不是要和別組客人併桌吃日料???
B店員說:你們吃日料應該是去樓下(那組客人也說對阿~樓上是吃燒肉
???????????????????????????????????What's going on?!
總之最後我們還是被安排在和式包廂...
日本料理的菜單(取自店家臉書)
燒肉的菜單可以參考店家的臉書
這次我們體驗的是松花(980元)＆岩波(1280元)懷石料理+10%
有的餐點是一樣的，我就不重複介紹，如果是兩份套餐不同的地方，文內再特別標記喔~!
和風沙拉(松花)
沙拉的用料非常多樣，除了生菜不乏水果，口味上算是新鮮又鮮甜
生菜、蘆筍、小番茄、玉米、蘋果、無花果，還有放入蓮藕
整體而言我對沙拉的印象覺得還不錯，新鮮有誠意~
明蝦沙拉(岩波)
其實跟上一道差不多，主要的差別是有明蝦，好吃
生魚片(兩套一樣)
感覺是因為碗很大加上很多碎冰，所以生魚片看起來比較少
我個人是覺得大小和分量來說滿ok的
內有鮭魚、旗魚、軟絲、鮪魚、天使紅蝦
我覺得最好吃的是蝦子，鮮嫩又肥美，入口有股清甜的多汁感
其他我覺得算還不錯的應該是鮭魚很嫩，加上軟絲裡面還有包小黃瓜，口感很脆，我個人滿喜歡的
剩下的兩款我就覺得滿一般的...
昆布應該是可以吃的吧，總之我還是吃了，但是口感比較粗硬..
軟絲吃完的底部還有小驚喜耶~~~
昆布湯，一大壺，清甜好喝，我們都頗喜歡的
飲料選了可爾必斯&無糖綠
店員問我們想喝什麼的時候，我們就說可爾必思和無糖綠各來一款
結果約莫過了1分鐘吧，另外一個店員又再次來問我們要喝什麼
我們又重述一次，我只是想要知道為什麼又要再問一次
因此我向他說明剛剛已經有人問過了，並且請他們不要因為問兩次而重複上飲料
結果店員跟我說他問第二次是想要再確認一次
???老實說身為消費者，不同的人前後來問兩次(兩個人都很像是第一次來跟我們點菜一樣陌生的問我們要喝什麼)
這樣我會覺得是不是餐廳的溝通上有什麼問題??
小插曲結束，我個人覺得可爾必思比較甜，無糖綠比較解味道囉~看大家自己喜好!
烤物上桌~
烤天使紅蝦(松花)
這尾蝦子真的滿肥的
肉質非常彈牙，吃了整個超滿足的!!!
應該是因為新鮮的關係，食用的時候並不會太困難，一拉就起來了~真的好吃
烤鮑魚(岩波)
相較來說，我個人是比較偏好烤蝦XD
但總體來說這個鮑魚也是肥美來的，沒有腥味，嫩口還有一絲咬勁，我覺得淋上金桔提味比較好吃
下層還有洋蔥絲，味道上算滿有層次感的
烤蝦頭
烤的還不錯，吃得到蝦頭的蝦膏
烤旬魚
這道算是吃到魚本身的風味，不知不覺會讓人全部嗑完
新鮮度也夠
一旁還有蘿蔔泥和蜜地瓜，滿新穎的搭配，吃起來倒也不覺得衝突~
淋上檸檬汁總是可以多出一層鮮味的感覺，整體來說我們都滿愛的
握壽司(兩套一樣)
接著是握壽司三罐，一上說是炙燒生魚片為主角的握壽司，讓我十分期待
分別是鮭魚、旗魚、鮪魚，表層有放上不同的醬料增添風味
鮭魚表現尚可，雖然油脂豐厚，但是我覺得握壽司不知道為什麼都少了一層鮮甜的味道
和我期待中鮮美的握壽司有落差......
兩套套餐中都可以選擇牛肉/松阪豬，因此我們各選了一個
松阪豬
吃松阪豬的時候好像多數是拿來烤肉
口感上我們都滿喜歡的，吃起來有油脂和脆度交織在一起的感覺
只能說吃完還會意猶未盡這樣吧~
然後底層又是洋蔥.......
牛肉
店員沒有向我們介紹是哪個部位
滿喜歡他的擺盤的，很有意境~
搭配菇類、青蔥和椒類，視覺上滿繽紛的
牛肉切麵呈現粉嫩的顏色，入口很嫩，還有淡淡的牛味，味道上入味但不死鹹
整體來說真的頗好吃的，但是只有三塊....
我誤以為有四塊...因此吃了兩塊，其中有一塊筋比較多，就不是這麼好咬
味噌魚湯
滿大一碗，喝完會瞬間變得比較飽
放了魚肉、菇類、豆腐，料算滿多的，魚肉部份給我一點小驚喜就是了
個人覺得稍微偏鹹，雖然我還是喝完
最後的甜點是黑糖豆漿布丁
飯後甜點讓我這餐得到一些療鬱，豆味滿明顯的，想不到黑糖和豆漿布丁滿搭的阿
這次的用餐經驗下來，我個人覺得應該是剛開幕不久，店員的應變能力上真的有進步的空間
餐點來說雖然有吃飽，但感覺真的是因為那碗味噌湯讓我喝飽，結果我回家又吃了鹹酥雞
個人有點不解的是餐點搭配會不斷有洋蔥的出現，第一次還好，第二次的松阪豬又出現就會覺得有點無趣
雖然店內硬體設備和空間規劃來說真的不錯，譬如廁所還有漱口水
但就服務和味道上來說，我覺得應該要更精緻些，畢竟從價位上來看，消費者可能期待的是更好...
題外話，我們在和室包廂用餐到一半還有吃燒肉的人跟我們併在同一間包廂
我真的是慶幸那組客人很和善，不然真的是很尷尬，感覺這樣就失去在包廂用餐的意義了!?
而他們點的燒烤，也不知為何上菜非常慢，烤爐的火也時大時小
糗的是，調整火源大小的開關不在他們位置的旁邊，而是在我們的位置旁
導致他們要有人一直走到我們旁邊調火，我覺得這個設計或是座位安排不太恰當啊!?
இдஇ本文為愛評體驗團特別邀約體驗活動邀約體驗文章，內容為體驗後之真實感想。
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